Projet de festival autour des Huitres Marennes Oléron : de la claire à l’assiette

Contexte

Porté par le Groupement Qualité Huitres Marennes Oléron, ce projet événementiel est également soutenu par La Communauté de Communes du Bassin de Marennes, la Marie de Marennes, l’Office de Tourisme de l’Île d’Oléron et du Bassin de Marennes, le Comité Régional de Conchyliculture de Charente-Maritime et la Cité de l’Huitre. Chaque participant cités ci-dessus est acteur à part entière dans l’élaboration de cet événement d’ampleur.

Ils ont tous, à leur niveau, constatés via des études ou des collectes d’informations, la nécessité d’organiser une manifestation fédératrice, afin de répondre à une demande des administrés, des visiteurs ou encore des professionnels de l’ostréiculture.

Ainsi, tous positionnent l’organisation de ce projet à l’échelle d’un territoire, véritable bassin de la culture ostréicole, marqueur d’un produit emblématique de la gastronomie française : l’Huitre en général, l’Huitre Marennes Oléron IGP en particulier.

Le Groupement Qualité Huitres Marennes Oléron et ses partenaires amorcent donc le lancement d’une manifestation qui se doit d’être une référence pour les éditions à venir. Elle se voudra vectrice de rayonnement du territoire, de ses richesses et de son patrimoine.

En imaginant ce festival, les acteurs de ce projet souhaitent un événement international offrant une programmation riche et variée à destination du grand public et des professionnels du monde entier.

La découverte des richesses et traditions d’un territoire constitue aujourd’hui une composante indispensable à l’expérience de visite.

La gastronomie, en plus de mettre en valeur la durabilité et la qualité des produits et des savoirs-faires français, est aussi propice à la promotion et à la découverte de nouveaux modes de consommation et habitudes alimentaires, qui se déclinent en de multiples expériences touristiques (parcours, événementiels…).

Excellence et partage des savoir-faire,
Plaisir et expérience culturelle associée à la dégustation,
Qualité de la production ostréicole du Bassin

Objectifs du projet

L’événement prendra la forme d’un festival à ciel ouvert incitant les visiteurs à la déambulation. Inspiré des fêtes de village et organisé en plein cœur du territoire aquacole de la commune de Marennes, cette manifestation offrira une expérience immersive et qualitative pendant laquelle chacun pourra prendre son temps pour découvrir ou redécouvrir un monde, aller à la rencontre d’une culture : la vie dans les marais de la claire à l’assiette. Il s’agit d’accompagner les festivaliers dans un cheminement pédagogique, responsable, agile et surtout convivial vers la découverte inédite des huitres de la claire à l’assiette. L’événement sera organisé autour de différents pôles d’animation : le plus grand marché aux huitres d’Europe et un marché de créateurs, un espace de dégustation food and beverage, des espaces d’animation, ateliers, conférences, tables rondes, un espace de concours culinaire et de show cooking, un espace concours pour la sélection au championnat de France des écaillers, une scène de concert/spectacle, un espace d’accueil des professionnels, institutionnels, partenaires et médias…

L’évènement s’est déroulé à partir du vendredi 11 octobre 2024 à 12h jusqu’au dimanche 13 octobre à Marennes.

La création de cet événement s’articule autour de 4 objectifs :

Mobiliser les ostréiculteurs du bassin Marennes Oléron autour de leur patrimoine, leur culture et leur valeur
Valoriser un savoir-faire unique et ancestral : l’ostréiculture et l’affinage en claire
Renforcer le lien de tout un public, professionnel ou non, avec un territoire et ses richesses
Déguster et partager la gastronomie locale, en mettant à l’honneur le produit emblématique de qualité et de saison : L’Huitre Marennes Oléron IGP et Label Rouge

Etapes

Constitution d’un comité technique et de pilotage pour le suivi de la mise en œuvre du projet avec les partenaires techniques et financiers.
Sélection d’une agence évènementielle pour la mise en œuvre de l’événement et notamment le conseil pour la conception et l’élaboration scénographique, logistique et technique de la manifestation et la production exécutive pour la mise en œuvre logistique et technique de la manifestation.
Recrutement d’un coordinateur de projet événementiel terrain pour une mission de quelques mois couvrant l’avant, le pendant et l’après festival sous la responsabilité du représentant du Groupement Qualité Huitres Marennes Oléron.
Ses responsabilités incluront la planification du projet, la définition des délais d’exécution et la gestion des ressources matérielles et humaines.

Résultats attendus

Différentes cibles sont identifiées :

Cible BtoB : professionnels de l’ostréiculture, acheteurs, poissonniers, grossistes, écaillers, mareyeurs, restaurateurs, chefs…
Cible BtoC : Hommes et femmes de 30 ans ou plus avec ou sans enfants, résidant dans les départements 17 ou 16 ou encore au sein la région Nouvelle-Aquitaine. Ouverts à la découverte, bons vivants, gourmets et gourmands.

Il est attendu 15 000 visiteurs sur les deux jours (fréquentation grand public et professionnel) et une bonne visibilité médiatique (Tv, presse et digital) est souhaitée (entre 10 et 15 mentions de l’évènement dans les médias).

L’événement s’est déroulé les 11 au 13 octobre 2024, une seconde édition a eu lieu en 2025 et une troisième est en préparation pour octobre 2026.